Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én imádom a szárazabb, keksz jellegű sütiket, így előszeretettel kísérletezem velük. 
Ezt a korongot Húsvétkor sütöttem és sikert aratott.

Hozzávalók

• 12 dkg finomliszt
• 6 dkg kókuszreszelék
• 6 dkg cukor
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 6 dkg puha vaj
• 1 db tojássárgája
• 0.5 dl tej
• 3 ek kókuszreszelék
• 1.5 ek tej

Egy tálban összekeverjük a kókuszt, a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót, majd hozzáadjuk a puha vajat, a tojássárgáját és a fél deci tejet. Összegyúrjuk, majd folpackba csomagoljuk és fél órára hűtőbe tesszük. Ezután belisztezett felületen kinyújtjuk és pogácsa szaggatóval korongokat szaggatunk. A tetejüket tejjel megkenjük, s megszórjuk kókusszal. 10 perc alatt megsütjük 180 fokos sütőben.