Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én imádom a szárazabb, keksz jellegű sütiket, így előszeretettel kísérletezem velük. 
Ezt a korongot Húsvétkor sütöttem és sikert aratott.

Hozzávalók

• 12 dkg finomliszt
• 6 dkg kókuszreszelék
• 6 dkg cukor
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 6 dkg puha vaj
• 1 db tojássárgája
• 0.5 dl tej
• 3 ek kókuszreszelék
• 1.5 ek tej

Egy tálban összekeverjük a kókuszt, a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót, majd hozzáadjuk a puha vajat, a tojássárgáját és a fél deci tejet. Összegyúrjuk, majd folpackba csomagoljuk és fél órára hűtőbe tesszük. Ezután belisztezett felületen kinyújtjuk és pogácsa szaggatóval korongokat szaggatunk. A tetejüket tejjel megkenjük, s megszórjuk kókusszal. 10 perc alatt megsütjük 180 fokos sütőben.

Ez a recept pofonegyszerű, kissé időigényes, ha kicsi a sütőd, mint nekem, de az eredmény tökéletes. Többször sütöttem már ilyet, s mindig követtem a recept leírását, ami a sütési 10 perces időt illeti, viszont az alapanyagoknál szoktam kicsit variálni. 

Hozzávalók

• 25 dkg vaj
• 30 dkg cukor
• 2 tojás
• 30 dkg liszt
• 20 dkg étcsoki
• 3 ek kakaópor (cukrozatlan)
• 3 ek apróra vágott kandírozott narancshéj (elhagyható), vagy narancs reszelt héja és egy kis leve bele
• 1 tk sütőpor
• 2 csipet só
• a tetejére díszítő korongok - ez elhagyható, csak a buli kedvéért tettem rájuk, miután kivettem a sütőből rögtön

A csokit apróra vágjuk. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat. A száraz hozzávalókat (liszt, kakaópor, só, sütőpor, összeaprított csoki, narancshéj) összekeverjük egy tálban, majd a vajas keverékhez adjuk. Sütőt előmelegítjük 180 fokra, majd sütőpapírt teszünk a tepsibe és a masszánkból kicsi golyókat formálunk, majd a tepsire tesszük. Úgy helyezzük el a golyókat, hogy bőven legyen hely közöttük, mert sütés közben olvadni fognak. Nekem kicsi a sütőm, s alig fért bele néhány darab golyó, ezért tartott sokáig a sütés. Fontos még, hogy vizes legyen a kezünk a formázás közben, mert így nem ragad rá. A sütit 10 percig kell sütni, utána ki kell venni, akkor is, ha nyersnek tűnik, mert meg fog keményedni miközben hűl.

Ez a keksz annyira bejött az egész családnak, hogy még a férjem sütikirálynő nagymamája is elkérte a receptet. Természetesen nem kicsit hízott a májam tőle :)

Nemrég vettem egy sütinyomó gépet, s gondoltam, fel kellene szentelni. Egy pofonegyszerű, kevés hozzávalós receptet választottam alapul, s az eredmény fantasztikusan magát etető keksz lett. Ha valakivel ki szeretnénk tolni, ilyet kell készíteni, mert garantáltan mindet be fogja falni ;) 
Egyedül a sütinyomó géppel gyűlt meg a bajom, ugyanis a tészta ráragadt a nyomópisztolyra erősített formára, s így sajna nem lettek szépek a formák. Ezen még dolgoznom kell, ki kell kísérleteznem, hogy hogyan fog tökéletesen működni a gépezet. 

Hozzávalók

• 60 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 30 dkg porcukor
• 25 dkg margarin
• 20 dkg kókuszreszelék
• 2 tojás
• kevés víz - amennyit felvesz a tészta

A száraz hozzávalókat összekeverem egy tálban, majd belemorzsolom a margarint és beleütöm a két tojást, megöntöm egy kis vízzel és összegyúrom. Egy keményebb, de jól gyúrható tésztát kapunk belőle. Előmelegítem a sütőt 180 fokra (lehet, hogy legközelebb magasabb fokozat kellene, mert az alapreceptben írt 7-8 perc helyett majdnem negyedórát sültek), s a tésztát betöltöm a sütinyomóba, vagy ennek hiányában kanállal kis lapos köröket mintázok, s azt teszem a sütőpapírral bélelt tepsibe. Na mármost, a sütinyomóhoz lehet, hogy nem jó a sütőpapír, legközelebb kivajazott tepsibe fogom tenni, hátha akkor nem ragad rá a tészta.